GRÖNT, FRUKT & OST

 

​

 

Fava & lökringar

Cannellinibönor, yoghurt, parmesan, salvia och olivolja

(G,L,Ä)

134 kr

 

Potatis på fler vis

kokt potatis, picklad potatis, chips, creme fraiche, rödlök, gräslök, brynt smör och forellrom

(L)

138kr

 

Kål på mer än ett sätt 

grönkål, svartkål, brysselkål, blomkålspuré, miso, citron och pecorino

(L,G,Ä)

142 kr

 

Flatbread

  mozzarella, västerbotten, brie, svamp och äpple

(G,L,Ä)

148 kr

 

 

 

SKALDJUR & FISK

 

Rockshrimps

vannameiräkor, röd curry, cashewnötter och  lime

(G,N,Ä)

162 kr

 

 

Kataifi pilgrimsmussla

sojaskum, wasabi och wakame

(G,Ä)

166 kr

 

 

Friterad maki

laxtartar, guacamole och  picklad chili

(G,L,Ä)

166 kr

 

 

Ceviche på hälleflundra

            papayasallad, sataysås, jordnötter och endivesallad

(G,N)

168 kr

 

 

 

FÅGEL & KÖTT

 

 

Råbiff

sojakräm, gari och rostad schalottenlök

(G,Ä)

164 kr

 

Nattbakad fläsksida

guasacaca, äppelchutney och hasselnötter

(Ä,N)

166 kr

 

Konfiterad anka bao bun

 stjärnanis, kanel, fänkålskräm, gurka, lök, sesam  och panko

(G,Ä)

186 kr

 

Rökt oxfilé

Salsiccia, örter, tomat, smetana & rostad vitlök

(L)

198 kr

 

 

 

DESSERT

 

Fråga din servis om dagens desserter